奥能登農園

当園の農地（珠洲市唐笠）は近隣に耕作地がなく、他所からの農薬や肥料の影響を受けない恵まれた環境にあるためです。また、独自の栽培方法で一定量の収穫を可能にしています。

いいえ、当園の栗の木は20年以上前に植えられたものが殆どです。一般的な栗の木と変わりありません。栗は虫（クリシギゾウムシなど）の被害に遭いやすい作物です。そのため、無農薬栽培は極めて異例で、特別な手間と管理を行っています。

丹沢（たんざわ）、筑波（つくば）、銀寄（ぎんよせ）、利平（りへい）になります。

収穫した栗を氷点下の環境で貯蔵し、デンプンを糖に変えて追熟させる手法です。これにより、収穫時より倍以上の甘さと風味を引き出しています。聞けば簡単そうですが、何百キロもある栗を冷蔵庫の中で乾燥を防ぎながら、均一な温度で管理するのは非常に困難な作業であり、簡単にできるものではありません。

例年8月最終週から収穫が始まり、追熟後に販売を開始しますので、9月半ば頃からの販売開始となります。その年の天候や収穫状況により変動します。

ご注文から2営業日以内に発送いたします。本州であれば発送日の翌日、それ以外は翌々日到着予定となっています。

2025年11月28日時点で全国一律900円（税込）です。

5,000円（税込）以上のご購入で送料無料となります。

佐川急便をメインとして利用しております。（※一部、他社便を利用する場合がございます。）

生栗、冷凍むき栗ともに、段ボール箱に入れて配送いたします。生栗については、ネット（袋）に入れ聞紙に包まれた状態で梱包します。冷凍むき栗は、真空パックされたものをエアクッション（緩衝材）で包んで段ボール箱に収めてお届けいたします。

生栗と冷凍むき栗で保存方法が異なります。お届けした生栗は、乾燥を防ぐために新聞紙で包み、その後袋に入れて冷蔵庫のチルド室で保存してください。長期間保存すると水分が失われ、皮の間に隙間ができることがあるため、できるだけ早くお召し上がりいただくことをおすすめします。冷凍むき栗については、冷凍庫（-18C以下）で保存してください。

生栗は1週間程度、冷凍むき栗は未開封で1年です。開封後はできるだけ早くお召し上がりください。

生栗は渋皮煮がおすすめです。渋皮を傷つけないように鬼皮をむくのは大変ですがおすすめです。冷凍むき栗は栗ご飯です。味付けはシンプルに塩のみ、簡単な上に絶品です。